Jest 6 stopni wysmażenia steka: Blue, Rare, Medium Rare, Medium, Medium Well i Well Done
Blue: Stek lekko obsmażony na patelni
Rare: Mięso obsmażone z zaczętym procesem ścinania się białka
(słabo wysmażone)
Medium rare: Mięso zmienia kolor w środku na jaskrawo czerwony i robi się jędrniejsze
Medium: Mięso jest lekko różowe (średnio wysmażony)
Medium Well: Mięso w środku jest brunatne lecz wypływa z niego osocze (wysmażony)
Well Done: Mięso dobrze wysmażone, brunatne w środku i bez osocza.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz